Vid diagnos av gikt rekommenderar läkare, tillsammans med mediciner, att patienter först och främst ändrar sin kost. Diet för gikt är en viktig komponent i den komplexa behandlingen av sjukdomen. Dess användning kommer att påskynda återhämtningen så mycket som möjligt, snabbt lindra smärtsymtom, minska svårighetsgraden av attacker och förlänga perioder av remission.
Principer och fördelar med kosten
Huvudmålet med dietterapi är att organisera en sådan diet som hjälper till att bekämpa patologi och förhindra återfall. Med gikt är kosten inriktad på:
- reglering av purinmetabolism;
- minskning av mängden urater;
- normalisering av processen för att ta bort överskott av urinsyra;
- reglering av metaboliska processer;
- ökning av alkaliniteten i urinen;
- viktminskning vid övervikt;
- patientens allmänna hälsa.
En hypopurin-typ av näring bildas på grundval av terapeutiska principer och reglerna för kostscheman, inklusive ett förbud mot livsmedel med en hög andel purinföreningar, salter och oxalsyror. Det krävs också för att minska mängden fett-, kolhydrat- och proteinföreningar som konsumeras.
Terapeutisk näring och diet för gikt ger en ökning av andelen grönsaker, frukt, naturliga drycker, kefir, keso i kosten. Den mest effektiva är en 4-5 engångskur med rätt näring med ett genomsnittligt kaloriinnehåll i intervallet 2500-2800 enheter.
Viktig!
Dricksregimen bör säkerställa flödet av vätska in i kroppen i en mängd av 2, 5 liter eller mer.
Hur man ordnar måltider
För att maximera effektiviteten av kosten för gikt måste du följa flera rekommendationer:
- det huvudsakliga sättet att laga mat är kokning, bakning, ångning;
- töm köttbuljongen efter 10 minuters kokning;
- alternativa kött-, fisk- och vegetariska rätter;
- använd endast naturliga vätskor;
- spendera fasta dagar;
- undvika fasta.
Viktig!
I närvaro av kroniska sjukdomar är det nödvändigt att kontakta en specialist för utveckling av ett individuellt näringssystem.
De viktigaste typerna av dieter
Organisationen av korrekt terapeutisk näring kommer inte att helt eliminera gikt, men det kommer avsevärt att lindra manifestationen av patologin och förhindra att den återkommer. Den typ av diet som föreskrivs kommer till stor del att bero på patientens allmänna tillstånd, hans vikt, närvaron av ytterligare sjukdomar och till och med kön.
Den huvudsakliga typen av medicinsk näring för gikt är en diet - tabell nummer 6. Utöver det använder patienter med gikt, särskilt de som lider av andnöd och övervikt, ofta diettabell nummer 8, alkalisk, ris- och bovetedieter. Kefir, keso, frukt- eller grönsakskost passar bra för fastedagar.
Diettabell nummer 6
Det ordineras till patienter med gikt i första hand. Det gör det möjligt att på kort tid normalisera utbytet av purinföreningar och eliminera orsakerna till kristallisering och ackumulering av urinsyrasalter.
Överensstämmelse med näringsbehov minskar aktiviteten av urinsyrareaktioner i kroppen. Som ett resultat förbättras patientens välbefinnande snabbt, tillväxten av den inflammatoriska processen stannar, svullnaden minskar, känslan av smärta och stelhet i lederna försvinner.
Diet för hög urinsyra
Det är baserat på avslag eller minskning av menyn för produkter med ett högt index av puriner, eldfasta fetter, salt.
Det föreslås att ersätta dem med produkter med alkaliserande effekt: mejeriprodukter, surmjölk, keso, frukt och grönsaker. Dieten ger en fastedag per vecka.
Diet för exacerbation av gikt
Först och främst, under en exacerbation krävs det att öka mängden vätska du dricker upp till 3 liter. Uteslut då helt rätter med kött och fisk. Bristen på animaliskt protein kan fyllas genom att öka andelen mejeri- och surmjölksprodukter i kosten.
Före slutet av den akuta sjukdomsperioden måste fastedagar ordnas varannan dag, äta en typ av mat (keso, kefir, kokta grönsaker, frukt).
Viktig!
Fasta orsakar en skarp frisättning av urinsyra och är strängt förbjudet vid gikt.
Diettabell nummer 8
Tabell nummer 8 reglerar strikt näring för giktiga ben hos patienter med stor övervikt. Denna diet syftar till att öka ämnesomsättningen och bli av med överflödigt fett i kroppen.
Huvudskillnaden från de allmänna kraven för en terapeutisk diet för gikt är i detta fall en måttlig minskning av kaloriinnehållet och intaget av dricksvätska, i genomsnitt upp till 1, 5 liter per dag.
På en notis!
För män med gikt ger kosten upprätthållande av kaloriinnehållet i maten på en nivå som inte är lägre än 2100-2500 enheter. Med gikt för kvinnor begränsar diet nummer 8 menyn till intervallet från 1400 till 1700 kcal.
Bovete diet
Det låga kaloriinnehållet i bovete gör att det kan användas i terapeutisk diet. Dess konsumtion återställer störda metaboliska processer, ger snabbt en känsla av fullkomlighet och låter dig glömma känslan av hunger under lång tid. Bovete är ledaren i närvaro av vitaminer och alla typer av spårämnen.
Vegetabiliskt spannmålsprotein absorberas bättre och kan helt ersätta djuret. I stadiet av restaurering av ben- och muskelvävnader hjälper produkten i regenereringsprocesserna. Bovetegröt i kombination med kefir är idealisk för fastedagar för gikt.
På en notis!
Bovete tillagas med dietmat oftare utan salt. Bovete diet gör att du snabbt kan minska vikten, vilket har en positiv effekt på leder som är benägna att destruktiva effekterna av gikt.
ris diet
Den risbaserade kosten används oftast för att rena kroppen och som ett sätt att gå ner i vikt. Ris med gikt påskyndar ämnesomsättningen, tar bort överskott av vatten och salt, lindrar svullnad väl. Mangan, selen, fosfor, järn, zink, som ingår i ris, har en gynnsam effekt på kroppens alla livsuppehållande system.
Den porösa strukturen hos spannmål drar ut ackumulerade skadliga gifter, salter och slagg från sjuka leder. Risdieten kan också användas för fastedagar, speciellt under en förvärring av gikt.
Viktig!
Till kosten används endast brunt eller vitt långkornigt ångat ris. Vid behandling av gikt med näring kan dessa spannmål användas dagligen.
alkalisk kost
Ökad surhet i kroppen påverkar de metaboliska processerna negativt. Detta åtföljs av brist på kalcium och förstörelse av benvävnad. Användningen av en alkalisk kost hjälper till att förhindra hälsohotande processer. Grunden för kosten är frukt, surmjölk och mejeriprodukter. Denna diet kan användas både under perioden med exacerbation av gikt och vid remissionsstadiet.
Förbjudna och tillåtna produkter
För att korrekt återuppbygga näringssystemet måste du veta vilka livsmedel som kommer att gynna och hjälpa i kampen mot gikt, och vilka som kommer att ha en skadlig effekt och orsaka en förvärring av sjukdomen.
Alla livsmedelsprodukter kan listas i tabellen över stapelvaror i kosten för gikt, beroende på det kvantitativa innehållet av puriner, salt, fett och andra skadliga ämnen. Huvudtecknet för att dela upp listan över produkter för gikt är innehållet av purinföreningar.
| Hög i puriner | Låg purin |
|---|---|
|
|
Viktig!
Det är strängt förbjudet för gikt att ta drycker som innehåller någon mängd alkohol.
Vilka produkter är användbara
Genom att bestämma nivån av puriner och ohälsosamma fetter i livsmedel kan du ta reda på exakt vilka livsmedel som kan ätas med gikt utan att skada hälsan, och vilka som bör begränsas.
På en notis!
Frukter i gruppen av särskilt användbara produkter för gikt inkluderar päron, bananer och äpplen. Äppelsyra, som är en del av frukten, kan neutralisera verkan av urinsyra.
Kalium förstör urinsyrakristaller, vilket bidrar till dess snabbare avlägsnande från kroppen. Askorbinsyra läker, återställer och stärker bindväven. Särskilt användbart är näringen av frukter i sammansättningen av fermenterade mjölkprodukter.
Stora fördelar för gikt kommer att ge regelbunden användning av färska körsbär och körsbärskompotter. Bär innehåller antioxidanter som verkar mot fria radikaler. Bioflavonoider och antocyaniner förhindrar den inflammatoriska processen vid gikt.
Användbara ämnen som finns i jordgubbar och jordgubbar neutraliserar urinsyra och förhindrar att dess kristaller bildas i lederna.
På en notis!
Du kan inkludera i dieten för gikt dessa bär och frukter i obegränsade mängder.
Vilken mat kan inte ätas
Utöver de produkter som anges i sammanfattningstabellen måste starka kött-, fisk- och svampbuljonger uteslutas från kosten. De är kontraindicerade på grund av det höga innehållet av puriner i dem, vilket kan orsaka en kraftig exacerbation av gikt. Oönskat och fisk, konserverat kött, som innehåller en stor andel salt. Deras användning med en purindiet stör vatten-saltbalansen och bidrar till ytterligare avsättning av salter i ledernas vävnader.
Listan över förbjudna livsmedel för gikt inkluderar även te, kaffe och kakao. Dessa drycker bör inte drickas med gikt, eftersom de behåller urinsyra i kroppen, vilket stör processen för dess tillbakadragande. Detta leder till ett återfall av sjukdomen.
Dagsmeny för veckan
En bred lista över produkter som är tillåtna för konsumtion gör det möjligt att individuellt närma sig valet av rätter och äta rätt för alla patienter med gikt. Den rekommenderade kosten för veckan är balanserad, komplett och består av livsmedel som är användbara för gikt.
| Frukost 1 | Omelett med örter, nyponbuljong, morotssallad |
| Frukost 2 | Banan, kefir |
| Middag | Grönsakssoppa med vermicelli, kokt potatis, kanin i löksås, äppeljuice |
| eftermiddagste | Äpple, cheesecake, citronte |
| Middag | Zucchini kaviar, kissel |
| Frukost 1 | Risgrynsgröt, päronbuljong, tomatsallad |
| Frukost 2 | Fruktsallad, kissel |
| Middag | Löksoppa, korngröt med skogssvamp, torkad fruktkompott |
| eftermiddagste | Päron, pumpafritter |
| Middag | Ostmassasufflé, lindte |
| Frukost 1 | Vetegröt, aprikosjuice |
| Frukost 2 | Yoghurt med körsbär, nyponbuljong |
| Middag | Soppa med fiskköttbullar, grönsaksgryta, äppelgelé |
| eftermiddagste | Ostkakor med gräddfil, kompott |
| Middag | Pilaf med katrinplommon, kefir |
| Frukost 1 | Risgryta, milkshake, coleslaw med äpple |
| Frukost 2 | Jordgubbar med grädde, grönt te |
| Middag | Rödbetor med gräddfil, bovete, kalkonbröst med katrinplommon, mynta |
| eftermiddagste | Pannkakor med jordgubbar, morotsjuice |
| Middag | Ostgryta med örter, päronkompott |
| Frukost 1 | Havregrynsgröt med russin, tomatjuice, fruktsallad |
| Frukost 2 | Gurksallad med olivolja, apelsinjuice |
| Middag | Bovetesoppa, zucchini bakad med ris, apelsinjuice |
| eftermiddagste | Banan, havregrynsgelé |
| Middag | Ångad fisk med grönsaker, kefir |
| Frukost 1 | Hirsmjölksgröt, plommonjuice |
| Frukost 2 | Sallad med unga morötter och vitlök, plus ett äpple |
| Middag | Äggsoppa, kålrullar med grönsaker och kalkonkött, äppeljuice |
| eftermiddagste | Keso med banan, jordgubbste |
| Middag | Risgrynsgröt, tomatjuice |
| 1: a frukosten | Pocherat ägg, grönt te |
| 2: a frukosten | Päron, grönt te med marshmallow |
| Middag | Borscht utan kött, makaroner och ost, fruktkompott |
| eftermiddagste | Äpplen bakade med keso, citrondryck |
| Middag | Vinägrett, avkok av lind |
Tillåtna grönsaker och frukter kan konsumeras i obegränsade mängder som ett tillägg till huvudmenyn. Det är bättre att inte använda vetebröd för patienter med gikt, inklusive stortån.
Viktig!
Mat med tillsats av naturlig honung för gikt kan orsaka en allergisk reaktion.
Diet recept
Den föreslagna provmenyn för veckan innehåller många kosträtter, skräddarsydda efter vad du behöver äta. Om så önskas kan de ersättas med andra med hjälp av en lista från tabellen över tillåtna livsmedel för gikt och rekommendationer om vad du kan och inte kan äta med gikt.
Borsjtj utan kött
Skala 1 betor, morot, lök. Sjud i olivolja hackad lök och rotfrukter rivna på ett grovt rivjärn med tillsats av en tomat eller 1 msk. l. tomat. 4 potatisar skurna i tärningar, koka i 1, 5 liter vatten. I 10 min. tills den är kokt, tillsätt färsk kål strimlad i strimlor. I 5 min. - grönsaksgryta. Smaka av med salt efter smak. Tillsätt persilja, dill och en sked gräddfil vid servering.
Pilaf med katrinplommon
Skölj ett glas ris. I en kittel med vegetabilisk olja, tillsätt 2 lökar skurna i remsor och 2 morötter i kuber. Sjud allt lite. Tillsätt 10 stycken tvättade och hackade katrinplommon. Vi passerar allt tills grönsakerna är mjuka. Häll ris, blanda så att det är helt mättat med olja, häll 2 koppar kokande vatten. Tillsätt kryddor och salt till ett minimum. Efter kokning minskar du värmen och kokar i 20 minuter under tätt lock.
risgrynsgröt
Koka en halv kopp ris i 1 liter. vatten i 10 minuter. Häll av vattnet, skölj riset. Häll det med ett glas mjölk och koka i ytterligare 25 minuter. tills du får en mjuk gröt. Vispa 2 ägg och ånga 50 g russin. Blanda allt med kyld gröt, tillsätt salt på spetsen av en kniv och 1 tsk. Sahara. Grädda i ugn på medelvärme i en smord form tills de är gyllenbruna. Servera med körsbärssirap.
jordgubbste
En nypa torra löv med jordgubbar häll ett glas kokande vatten, blöt i 3 minuter. Drick utan socker.
Med dessa recept för varje dag kan du förbättra ditt välbefinnande och minska patologins manifestationer.
Slutsats
Korrekt näring för gikt bör bli den dagliga normen i patientens liv. Detta kommer att sakta ner eller till och med helt stoppa utvecklingen av patologi. Som ett resultat kommer det att vara möjligt att skydda andra organ från skador.
Viktig!
Man måste komma ihåg att kosten är ett komplement, inte en ersättning för läkemedelsbehandling. Reumatologens rekommendationer måste följas i alla stadier av behandlingen.